Bebidas Típicas Nicaragüenses

Bebidas típicas nicaragüenses hay varias, destacadas por su fácil preparación y su delicioso sabor, podemos mencionar:

Refresco de Chia con Tamarindo.

Se compra 1/2 libra de chia y una masa de tamarindo ya listo para preparar.

Ingredientes

1/2 Libra de chia

Tamarindo 1 Rodaja

Azúcar

Frambuesa (opcional)

¿Cómo preparar Chia con Tamarindo?

La chia se limpia para eliminar la basurita que trae cuando se compra.

se ponen a remojar ambos ingredientes por 1 hora, luego se mezclan en unos 3 litros de agua  , azúcar y frambuesa y obtendrá un riquísimo refresco de chia con tamarindo que es tan popular en los comedores de nicaragua.

Pinolillo

El pinolillo, es una de las bebidas tradicionales por excelencia de Nicaragua. Su ingrediente principal, el maíz blanco y tostado, su segundo ingrediente característico es el cacao, que en su tiempo en Nicaragua fue una de las monedas.

Ingredientes

2 Libras de maíz blanco tostado

40 gramos de pimienta de chiapa

30 clavos de olor

Canela en rajas

Leche o agua

Azúcar

¿Cómo preparar Pinolillo?

En un comalito, ponemos a tostar el maíz blanco. Moverlo sin que se requeme.

En una casuela, ponemos a tostar el cacao. Este se tuesta más rápido por lo que hay que echarle un ojo siempre para que no se queme.

Una vez ambos elementos estén tostados, dejamos reposar por unos 20 minutos.

Luego ponemos a pelar el cacao, para hacerlo solo debemos ejercer presión en las semillas, para que se les caiga la cascara.

Ahora en una pana ponemos nuestro maíz y procedemos a agregarle: pimienta de chiapa, el clavo de olor, canela al gusto y nuestro cacao tostado ya pelado.

Una vez hagamos esta integración procedemos a revolver y mandamos a molerlo fino.

Una vez molido quedará en polvo y procedemos a servirlo con agua o leche y un poco de hielo.

Refresco de Semilla de Jicaro

Ingredientes:

4 onzas de arroz

1 taza de agua

1 libra de semilla de jicaro

Canela en raja al gusto

3 litros de leche

Vainilla al gusto

Azúcar al gusto

¿Cómo preparar Semilla de Jicaro nicaragüense?

Bueno para prepara esta receta lo primero que debe hacer es limpiar el arroz es decir lavarlo y escurrirlo, después que hizo eso le agrega una taza de agua y lo deja en remojo.

Ahora procedemos a tostar la semilla en una paila, recuerde no dejarla que se queme después de unos 5 minutos usted la puede retirar del fuego y déjela enfriar.

Pasado el proceso de enfriamiento de la semilla de jicaro  en un recipiente aparte con ayuda de un colador vamos a quitar el excedente de agua del arroz, para integrarcelo a la semilla de jicaro, junto con canela en raja al gusto

Después esto lo manda al moler finamente.

Lo ultimo es realizar el fresco para lo cual vamos a tomar un poco menos de la mitad de lo que nos salio de la mezcla, y a eso le agregamos la leche, azúcar y vainilla al gusto, remueva bien hasta que todo se integre homogéneamente y listo a disfrutarla. 

Chicha de Maíz

Este refresco es super refrescante y dulcito, es típico de consumo en las purisimas

Ingredientes

3 libras de maíz blanco

3 litros de agua

1 tapa de dulce de rapadura en miel

Frambuesa y vainilla al gusto

¿Cómo preparar Chicha de Maíz?

Limpie el maíz  y remoje por lo menos por 12 horas con suficiente agua, escurra y muela a grano grueso.

Pongale agua que lo rebase para que emerja la brosa y pueda desplumar y quitar cáscara usando un colador.

Al faltante pongale 3 litros de agua y en una olla a fuego medio cocine removiendo constantemente hasta que seque y la chicha separe de su fondo.

Tienda en una bandeja bastante amplia para que enfríe, palee o remueva enérgicamente por unos minutos para sacar el calor,

Luego añada la miel, remueva nuevamente y deje que enfriar totalmente.

Saborice y aromatice la chicha de maíz con lo siguiente: vainilla y frambuesa al gusto.

Diluya con agua y agregue azúcar al gusto.

Sirva con hielo.

Y muchas mas bebidas típicas nicaragüenses...